EUX Business-elever arbejder med virkelige udfordringer hos Gaardbryg

Hvordan udvikler man et lokalt mikrobyggeri? Og hvordan når man ud til flere kunder med et stærkere udtryk?

Det er nogle af de spørgsmål, eleverne på studieåret på EUX Business lige nu arbejder med i faget Afsætning – i tæt samarbejde med det lokale mikrobryggeri Gaardbryg i Hogager.

Her er virkeligheden ikke noget, man læser om. Det er noget, man arbejder med.

Samarbejdet med Gaardbryg startede sidste år – og er i år blevet udvidet. Eleverne har været på besøg hos bryggeriet, hvor de har fået indblik i både produktion, forretning og de udfordringer, virksomheden står overfor.

Nu arbejder de med Gaardbryg som en del af deres eksamensprojekt.

Eleverne analyserer virksomhedens interne og eksterne situation, undersøger markedet og udvikler konkrete forslag til, hvordan bryggeriet kan styrke sin position – særligt inden for markedsføring og nye markeder.

Det er ikke bare teori. Det er opgaver, der har betydning.

En af de ting, eleverne især har oplevet, er, at svaret på virkelighedens udfordringer, ikke altid kan findes i bøgerne.

”Det har været spændende og sjovt at arbejde med en rigtig virksomhed. Især fordi det er en lokal virksomhed med potentiale,” siger eleverne Emilie, Sigrid, Noah, Mikkel og Mikkel, og tilføjer:

”Det har også været udfordrende, fordi det ikke er en stor virksomhed, hvor der ligger en masse information klar. Så vi har været nødt til selv at tage ud og snakke med dem og være nysgerrige på deres udfordringer.”

Netop det er en vigtig del af undervisningen på Business-uddannelserne – at lære at finde svar, stille spørgsmål og arbejde med virkelige problemstillinger.

Eleverne har blandt andet arbejdet med Gaardbrygs markedsføring og muligheder for at nå nye målgrupper:

”Noget af det vigtigste vi har fundet frem til er, at de skal have mere fokus på marketing og kigge deres visuelle identitet igennem. Det er noget af det, som vi kommer med af konkrete forslag, når vi skal præsentere vores arbejde for Gaardbryg,” siger Sigrid.

Arbejdet munder nemlig ud i en række løsningsforslag, som eleverne selv har udviklet på baggrund af analyser, markedsindsigt og teori, og som de skal præsentere for Gaardbryg til en pitchsession den 24. april.

Her præsenterer eleverne deres analyser, målgrupper og forslag, som Gaardbryg kan videreudvikle efterfølgende.

Det kræver overblik, faglighed og mod.

Og det er præcis det, som eleverne på Business-uddannelserne træner.

Forløbet med Gaardbryg er nemlig et eksemen på, hvordan undervisningen på EUX Business hænger tæt sammen med virkeligheden.

Eleverne arbejder med rigtige virksomheder, rigtige udfordringer og rigtige løsninger. De lærer ikke kun at forstå – men at kunne.

Det omsætter viden til noget, der kan bruges.

Og mærker, hvordan det, de lærer, faktisk virker og omsætter potentialer.