Fødevareelever besøger Kornets Hus

I sidste uge to 28 blandede fødevareelever mod Hjørring til et besøg hos Kornets Hus. Både kokke- og bagelever samt grundforløbet havde en spændende og lærerig dag. Eleverne fik en faglig rundvisning, hvor fokus bl.a. var på økologiens betydning for kornkvalitet og den levende jord og dens indvirkning på næringsindhold.

Eleverne deltog også i praktiske workshops, hvor de arbejde med valsning af forskellige kornsorter, fremstilling af forskellige deje og nye ælteteknikker og metoder, der styrker forståelsen af håndværket.