Ny fødevareskole på Uddannelsescenter Holstebro er nu en realitet

Med indvielsen af UCH Fødevareakademiet tager Uddannelsescenter Holstebro hul på et nyt kapitel for fødevareuddannelserne. De nye rammer skal styrke samarbejdet mellem fagene, løfte de faglige og sociale elevmiljøer og give fødevareuddannelserne på UCH et markant løft.

Uddannelsescenter Holstebro (UCH) har nu sat punktum for et ambitiøst udviklings- og byggeprojekt. Den nye moderne fødevareskole står færdig, og med indvielsen af UCH Fødevareakademiet er visionen blevet til virkelighed. Projektet er realiseret med støtte fra A.P. Møller Fonden, som har bidraget med 13 millioner kroner.

UCH har en lang og stolt tradition for at uddanne ernæringsassistenter, gastronomer, gourmetslagtere samt bagere og konditorer. Med den nye fødevareskole samles uddannelserne i ét fælles undervisningsmiljø, hvor mad, mennesker og læring går hånd i hånd, og hvor tværfagligheden får langt bedre betingelser.

”Vi er både glade og stolte over, at projektet nu er færdigt, og vi glæder os til at tage fødevareskolen i brug. Med de nye rammer får vi endnu bedre muligheder for at styrke samarbejdet mellem fagene, skabe inspirerende læringsmiljøer og give fødevareuddannelserne på UCH et markant løft til gavn for både eleverne og branchen,” siger Bo Haahr Larsen, direktør på UCH.

Visionen har fra begyndelsen været at gå fra en traditionel fødevareskole til en moderne og tidssvarende skole med fokus på stærke faglige og sociale elevmiljøer, kvalitet, åbenhed og stolte elever. Med blandt andet et nyt multikøkken, fleksible faciliteter og bedre fællesområder er der nu skabt rammer, som i højere grad matcher virkeligheden i en moderne fødevarebranche.

Den nye fødevareskole er ikke alene en fysisk forandring. Den er også et tydeligt udtryk for UCHs ambition om at skabe stærke læringsmiljøer, hvor unge mennesker kan lære, udvikle sig og finde deres faglige retning. Samtidig giver de nye faciliteter bedre muligheder for at invitere omverdenen indenfor og give blandt andet folkeskoleelever et godt og tidssvarende indblik i fødevarefagene og de mange muligheder, uddannelserne rummer.

Bæredygtighed har været et bærende princip i hele projektet. Det gælder både i de fysiske rammer og i den faglige retning med fokus på blandt andet lokale råvarer, reducering af madspild og plantebaseret mad.

Ved indvielsen blev navnet UCH Fødevareakademiet afsløret af bestyrelsesformand Steen Hartmann Nielsen. Dagen bød desuden på taler, fremvisning og aktivitet i køkkenerne, hvor gæsterne kunne opleve de nye faciliteter i brug, få smagsprøver og mærke den faglighed og det fællesskab, som fremover skal kendetegne huset.

”UCH Fødevareakademiet er resultatet af en klar ambition om at samle fagene og skabe en skole, der understøtter både faglig stolthed, kvalitet, fællesskab og samarbejde. Vi glæder os over, at vi nu kan åbne dørene til en fødevareskole, som vil komme både elever, medarbejdere og branchen til stor glæde og gavn,” siger Steen Hartmann Nielsen, bestyrelsesformand på UCH.

Med UCH Fødevareakademiet står UCH endnu stærkere i arbejdet med at fremtidssikre og nytænke fødevareuddannelserne og i ambitionen om at uddanne dygtige faglærte til en branche i udvikling og inspirere endnu flere unge til at vælge en fremtid inden for fødevarefagene.

• Projektet er realiseret med støtte fra A.P. Møller Fonden, som har bidraget med 13 millioner kroner.
• De bærende principper har været stærke faglige og sociale elevmiljøer, kvalitet, tværfagligt samarbejde, fleksibilitet, funktionalitet og ambitiøs bæredygtighed.
• Indvielsen fandt sted den 30. april 2026.